Ликеры

Ликеры: травяные и ягодные, ореховые и крем-ликеры

Ликер Крем де Кассис (Crème de Cassis), который любому, знакомому с французским языком, самым своим названием сообщает, что сделан из черной смородины – великолепный и совершенно оригинальный напиток из Бургундии. Французского региона, знаменитого своими винами! Крем де Кассис сравнительно мало распространен среди обыкновенных потребителей и …

Ликер Кюрасао (Curaçao) — спиртной напиток, изготовляемый на основе спирта и ароматизированный эссенцией из кожуры фрукта лараха, выращиваемого на карибском острове Кюрасао, принадлежащем Нидерландам. Лараха является близким родственником всем хорошо известного валенсийского апельсина, но имеет существенно меньший размер и более горький вкус. Также при изготовлении …

Гран Марнье (Grand Marnier) – алкогольный напиток, созданный в 1880 году Луисом Александром Марнье-Лапостоль и получивший имя своего первооткрывателя (первоначально назывался Curaçao Marnier). Относится к немногочисленной категории крепких ликеров (40%) и имеет в своей основе коньяк. Собственно идея Марнье была, как и все великое, предельно …

Бенедектин (Bénédictine) – марка французского травяного ликера. Оригинальный рецепт был разработан в 1510 году в бенедектинском аббатстве нормандского городка Фекамп (Франция) венецианским монахом Бернардо Винчелли и, помимо чисто спиртовой основы, содержал ровно 27 различных растений и специй. К сожалению, в годы французской революции рецепт был …

Ликер Амаретто (Amaretto) — один из самых известных в мире марок этого напитка. Основной, определяющей вкусовые качества, составляющей данного ликера (помимо виноградного бренди) являются ядра миндаля, ядра абрикоса (масло ядер абрикоса) или же их смесь. По самой распространенной версии оригинальный ликер Амаретто был изобретен в …

Калуа (Kahlúa)- всемирно известный кофейный ликер, производящийся в Мексике начиная с 1936 года. Основные ингредиенты, входящие в его состав: ром ,кофейные зерна, сироп из кукурузы и ваниль. Крепость различных вариаций составляет от 20 до 36% (Kahlua Especial). Последний имеет меньшую плотность и менее сладок, чем …

Шартрез (Chartreuse) — французский ликер, настоянный на 130 травах, и названный по имени картезианского монастыря Grande Chartreuse во французских Альпах, где он очень давно, аж в 1605 году, был изобретен. В настоящее время ликер производится неподалеку от монастыря, рядом с городом Вуарон (департамент Изер). Выпускаются …

АмареттоЗнаменитый ореховый, то есть сегодня уже не совсем ореховый ликер родом из Италии БенедиктинТравяной ликер из французского Фекампа (Нормандия) был  изобретен местными монахами Гран МарньеВсе очень просто (то есть на самом-то деле, не совсем: хороший коньяк и эссенция горького апельсина КалуаКарибское сочетание: ром, кофейные зерна …