Пиво Пауланер

Пауланером называется германская пивоварня и одновременно известный пивной бренд. Головное предприятие компании Paulaner Braeuerei GmbH & Co. KG, производящей этот известный сорт пива, расположено в столице германской Федеральной Земли Бавария , городе Мюнхене.

Своим возникновением пиво Пауланер, собственно, как и многие другие марки пива, обязан монахам,  чрезвычайно любившим янтарный напиток. В 1634 году святые отцы монастыря Neudeck ob der Au впервые сварили это крепкое пиво (сорта Бок, Bock- янтарный лагер, с крепостью, доходившей до 8%)- впрочем, по существовавшим в то время ограничениям использовать его они могли лишь для собственных нужд или для продажи в располагавшихся при монастыре тавернах. Тем не менее, слава о монастырском пиве распространилась быстро, что одновременно привело к популярности таверн и протестам остальных пивоваров Мюнхена, не любивших конкуренцию.

Как гласят официальные источники, производство пива Пауланер росло практически в геометрической прогрессии и уже к концу 18-го века оно продавалось в объёмах, более чем 4-х кратно превышавших объёмы производства любого другого пива в пределах Баварии. Этому немало способствовало и снятие законодательных ограничений на его свободную продажу священослужителями.

После закрытия монастыря в 1799 году пивоварня краткое время была в аренде у государства, а в 1806 году весь комплекс выкупил некий Франц Захерль. Последний смог возродить славные традиции и вскоре начал  промышленный выпуск Paulaner Salvator- флагманской версии пива Пауланер, своей рецептурой полностью отвечавшей историческим стандартам.

С того времени и до настоящего дня пивоварня Пауланер многократно сливалась и аффилировалась с  другими подобными компаниями, сохраняя, впрочем, свой легко узнаваемый стиль. Сегодня этот бренд принадлежит Brau Holding International AG, являющейся совместным владением германской Schörghuber Ventures и голландской Heineken N.V.

Пиво Пауланер выпускается в четырех основных вариантах:

- вайссбир или пшеничное пиво Пауланер может быть Hefe-Weissbier Naturtrüb (5.5%), Hefe-Weissbier Dunkel (5.3%), Weissbier Kristallklar (5.5%), Hefe-Weissbier Leicht (3.2%) или же безалкогольным Hefe-Weissbier Alkoholfrei;
- лагер или Оригинал Мюнхнер может быть Original Münchner Hell (4.9%), Original Münchner Dunkel (5%) или Original Münchner Urtyp (5.5%);
- пилснеры (светлые лагеры) Мюнхнер Хелл, такие как Münchner Hell Leicht (3.2%), Münchner Diät Bier (4.2%) или же Premium Pils (4.9%);
- премиум-сорт пива Salvator (7.9%).

Cyder.ru